SOM-SOM

BAHAN-BAHAN

60 gram tepung beras

500 ml santan – ½ biji kelapa

sedikit garam

2 helai daun pandan

Kuah:

90 g gula pasir atau ½ keeping gula melaka

100 ml air

2 helai daun pandan

CARA

1. Bancuh tepung beras dengan santan dan garam.
2. Masakkan dalam periuk. Kacau sehingga pekat dan mendidih. Daun pandan disimpul dan dimasukkan ke dalamnya dan dikacau bersama.
3. Kacau jangan bergentel.
4. Angkat, masuk dalam acuan dan sejukkan.

Menyediakan kuah, campurkan gula pasir / gula melaka yang telah dikikis bersama dengan air dan daun pandan, masak sehingga gula larut. Hidangkan som-som bersama dengan air gula